フィッシュカツってご存知でしょうか。多分知らない人も多いと思うのですが、徳島県のローカルフードで徳島でカツといえばトンカツではなくフィッシュカツなのです。これを使った（フィッシュ）カツサンドがめっぽう美味しかったのでご紹介。
フィッシュカツ。魚？肉？どっち？！と迷うかもしれませんが、これはれっきとしたお魚。魚のすり身にカレー粉などのスパイスを加えてパン粉をまぶして揚げたものです。
だから練り物の一種、はんぺんにパン粉をつけて揚げたようなものと考えてもらえばいいのかも？？
大阪では売っていないのですが、毎年買っている小松島産の干しエビを（これも美味しい！味が濃厚で、おやつとしてもいけます。6月〜8月が収穫期間なのでこれを逃すとまた1年買えないんで、毎年まだかまだかと発売を待ちます。冷凍できるので1年ぐらい大丈夫）買うついでに、久しぶりに食べたいなーとフィッシュカツ（3枚入り）を注文しました。
母が徳島の人間だったので、実家では小さい頃からフィッシュカツをよく食べていたため、私にとってもソウルフードの一つなのです。
フィッシュカツもちくわと同様に冷凍できるのが嬉しい。欲しい時にトースターでカリッと焼いてすぐ食べれるカツ。
薄っぺらいですが、カレーの風味がほんのりきいて、でもすり身だから柔らかくて、最高に美味しい。あっという間になくなります。6枚もあったのに本当にすぐ無くなりましたｗ
おすすめの食べ方としては、食パンに、マヨネーズとマスタードを和えたものを塗って軽く焼きます。そこに別に焼いておいたフィッシュカツとレタス（やきゅうりやトマト）を挟んでカツサンドにしてしまうこと。
もう絶品です。トンカツのようなくどさがないので、朝からでもOK！
まだ食べたことがない人は多分きっと損してると思うので、一度は試してみてください。ほっぺたが落ちないように注意してくださいね。
 フィッシュカツは徳島県を代表するB級グルメフィッシュカツ 3枚入 小松島名産 津久司蒲鉾 | 干しエビ 無添加・無着色で仕上げた国産品干しエビ100g袋 徳島小松島産 |
