今は東京で働いている、大学時代の友人がこちらに出張でやってくるという連絡があり、ちょっと飲もうか、となって京都で待ち合わせをすることに。東京に行ったのは確か3年ほど前、Webdesignを手がける会社を立ち上げて、現在は仕事も軌道にのり順調にやっているらしい。
この間会ったのは…確かあれは6月のことだったっけ。→sorarium : 月が見える京町屋「楽坐」。今回は私に店のセレクトをまかせてくれるということだったので、うきうきと迷ったあげく以前から行ってみたいと思っていたここにしてみた。
「くうのま」
ちょっと前に、烏丸経済新聞に載っていて、あ、あの「まそほ」や「すい月」の店舗プロデュースを手がけた「アライ企画」がやってんだ！と知り、とても気になっていたお店でした。いつもは京都駅近くで飲むのだけれど、その日はお互い時間がありそうだし、早めに行って少し買い物もしたかったからこのあたりで、と検討した結果です。
室町通に本格創作和食店「くうのま」－料亭の味を気軽に – 烏丸経済新聞
店舗面積は17坪で、席数は26～30席。内装・外装のデザインは、京都や東京を中心に店舗デザイン・設計・施工を行っているアライ企画が担当。着物柄の模様がエントランスや天井に散りばめられ、モダンでスタイリッシュなデザインになっている。
6時過ぎに四条烏丸駅で待ち合わせをして、そこから歩いて10分程度。室町通り蛸薬師にあり、ちょっと繁華街である四条河原町から離れているのでこのあたりは週末でもそれほど人も多くないのがいい。
蛸薬師通を西へと向かうと室町通りと交差するのだが、その端のビルの一階にある。少し奥まったところにあるのだけれどこの和の柄の壁そのものが看板の役目も果たしているのですぐに見つけられるはず。
外観はこんな感じ。
この和柄部分は硝子張りで、3種類の着物柄をぼかして重ね合わせてあるらしく京都らしい雰囲気。店内にも採り入れられているこの着物柄の壁紙は、呉服の街でもある、室町通りに位置していることから採用されたらしい。なるほどね。
木の扉だから中が見えないので、ちょっと敷居が高く感じられるかもしれないがそんなことは決してなく、スタッフの方の対応も、もちろん店長らしき女性の方の対応もとても感じの良いもので心地よく過ごすことが出来るのでご安心を。
詳細は以下の通り。
中に入ると、一番に目に入るのが、黒地に着物の小紋の柄が見事な一面の壁！
畳敷きの掘り炬燵席と、テーブル席とに分かれています。
↓テーブル席の方はR型にくりぬかれたような形。印象度は抜群。和モダンとは言い古された言葉だが、まさに言葉通り。さすがアライ企画が手がけただけあって隙がない。そこへダウンライトが柔らかな光を投げかけて、食事とお酒をゆっくりいただく大人の空間です。
まずは乾杯。
↓最初は上品なお味の突き出し。鯛の手毬寿司、だし巻きなど、いや、ほんと期待が高まる味。
↓右…柳川鍋。この季節だからこそ、あったかいものが欲しいなぁということで選んでみた。柳川鍋、というと普通は「泥鰌（どじょう）」を使うものなんですが、この店では「穴子（あなご）」が使われていました。これが…本当に美味しかったです。ゴボウのしゃきしゃき感、しっかりきいただし、とろとろの卵！
どの料理も出されるまでに、結構時間がかかります。でもそれはきちんと丁寧に作られているから、というのが、こちらのお料理をいただくとよくわかりますね。本当に美味しい。ちょっと他のダイニングとは違う。
↓左…おつけ物。
↓右…お頭付き海老のチリマヨ
こちらのお漬け物も、熟成された味でこれまたちょっと他の店とは一線を画している。いやぁ、お漬け物までこんなに美味しいとは思いもよりませんでした。お頭付きの海老のチリマヨは濃厚なソース、ぱりぱりのえびせん。ぷりぷりの海老！
↓左…鮭のチャンチャン焼。
↓右…鶏の甘辛みそ炒め？多分。（友人が頼んだので、ちょっと忘れてしまった）
チャンチャン焼、というのは鮭の上に味噌をたっぷりと塗って野菜を置いてホイルで蒸し焼きにしたもの。甘辛い味噌の味と、モヤシのしゃっきり感がたまらない。北海道の漁師達の浜料理だそうです。
量は割合少なめなのでたくさん量が欲しい人や、みんなで取り分けてわいわい大騒ぎする、というのには不向きかな。ゆっくりと質のいい丁寧に作られたお料理を、親しい少人数の人間でいただきながらのんびりとお酒をたしなむ、という時にオススメです。この日は、たまたまちょっと大人数の人が私たちの横に来て、煙草を思い切り吸っていたのでちょっと早めに席を立ってしまったんですが…。
最後、店長の女性が入り口まで見送ってくれました。にこやかでなんだかこちらまでにこりとしてしまうような気持ちのいい笑顔で。
友人も気に入ってくれて私も嬉しい。
最近行った中では一番のお気に入りかも。ホントに美味しかった。雰囲気もとてもよかったし、お値段もリーズナブル。また行きたい。
【関連サイト】
- 「くうのま」（公式サイト）
- くうのま【室町蛸薬師】／京都のタウン誌Leaf’07年12月号忘年会特集
→雰囲気がよく伝わっていると思う。 - くうのま – グルメGyaO[ギャオ]
→料理の写真が多め - 和風モダン-Ｂｏｎ Ｖｏｙａｇｅ
→店長の方が、お友達のお姉さんらしい。レポート。 - 中野 馨一が創る 外構、庭造りの現場 : くうのま
→店長の写真もあり。レポート。 - アライ企画
→店舗デザイン・設計・施工を担当した設計事務所。京都。「まそほ」や「すい月」を担当したところ。施工事例はこちらでも見られます→株式会社清水工務店 店舗作品集：設計荒井弘 アライ企画
「くうのま」
住所／京都市中京区室町通り蛸薬師上ル鯉山町535 室蛸ビル1階
TEL／075-212-6539
営業時間／11:30～14:00／17:30～23:00
毎週日曜定休
