先日、竹尾のPAPER SHOWに行った時に@45marinちゃんからいただきました。
京都の四条高倉、大丸のすぐ前にある和菓子屋さん「大極殿本舗」のカステラです。いや、カステイラ、と言うべきか。
このパッケージの包み紙もとても素敵。こういうのにぞくぞくきちゃうのは私だけじゃないですよね？
こちらのカステラは「春庭良」（かすていら）。創業明治18年から作られてきているカステラです。
材料は、玉子、砂糖、小麦粉、水飴、トレハロース、はちみつ、味淋。※ちなみにトレハロースというのは、夢の糖質とまで呼ばれる物質で、天然の糖質。しいたけやなめこ、ひじきや海老にも含まれているものです。
封を開けた瞬間にふわっと広がるあまーい匂い。なんて美味しそう…なの！
一口食べたら、中はしっとり。玉子の優しい甘さが口中に広がります。はちみつの甘さはその後から…。食べ終わったら、すぐにまた次の一口が欲しくなる。そんな昔ながらの美味しいカステラ。
これはまた自分でも買ってきたいと思うほどですね。京都で初めてカステラが売られたのもこちらのお店なんだとか…。
あぁ、美味しかった！ありがとう！
大極殿本舗（食べログ）
住所／京都市中京区高倉四条上ル帯屋町５９０
TEL／075-221-3323
営業時間／9:00-19:00
定休日／水曜日
