ケーキは甘いもの、ですが、最近は甘すぎないケーキを求める人が増えているのだとか。私もその一人。フランス菓子のように濃厚で舌に残るようなくどいぐらいの甘いお菓子はちょっと苦手で、生クリームもふわりとくどくないものが好き。この歳になると自分の好みのお菓子がどんなものか、大体わかってきますよね。でもなかなか、ぴったり！というものに出会えることは少なくて、結局いつものお店で買ってしまうのですが、ここはまさにぴったり！な味でした。
草津の「パティスリー・フラブール」。駅から遠く車じゃないと行けない距離にこじんまりとある小さなお店。パティシエの山口シェフは、リッツ・カールトンやヒルトンで働いておられた経験があるんだとか。
ずらりと並んだケーキはどれも美しくて美味しそう！
焼菓子詰め合わせ。
伊吹（420円）
ガトーショコラです。ガナッシュチョコが詰まっているけれど、けして甘さが主張しすぎない。上にのっかっているくるみとカリカリナッツが面白いアクセントを出しています。すごく好みの味。
アンブル（420円）
現在は閉店してしまった南千里の「ル・アンブル」から名前をとっているのかな？元々はここで働いておられたそうです。キャラメリゼのくるみが入ったくるみとチョコのケーキ。
どちらのケーキも本当に甘すぎなくて、ぴったり口に合う感じ。久しぶりにいいケーキ屋さんを見つけられて、とても嬉しい。なかなか行きづらい場所にありますが、また食べてみたいと思わせてくれるケーキでした。
ごちそうさま。
【店舗情報】
店名／フラブール
住所／滋賀県草津市川原1-8-12
TEL／077-563-8228
定休日／水曜日
営業時間／10:00～19:00
