今日はもうとんかつ！カラリと揚げられたアツアツとんかつの気分やでーと、江坂駅から徒歩3分ほど歩いたところにあるとんかつ専門店「さんき」を訪れてみました。
年季の入った外観、江坂で40年営んでこられた歴史を感じさせる風合いです。サービス定食はいくつかありましたが、一番おすすめらしい「一口カツ定食」（890円）に決定。
流石に11:30頃だったので、ランチには早過ぎたのかお客さんは私一人。ちょっと落ち着かないな、と思いつつ努めて平静に。
12時前になると、続々とサラリーマンの男性が入ってきました。江坂駅周辺はオフィスビルが多く、ランチが充実しているエリア。毎日どこに食べに行こうかな、と悩む楽しみがあるのは少し羨ましい。
暫く待っていると持ってこられたのは、すり鉢とすりこぎ、そしてたっぷりの白ごま。どうやら自分でゴマをするスタイル！飛び散らないよう慎重にゴリゴリっとすっていくと、香ばしいゴマの香りがふわり。
そう、ゴマはやっぱり擦りたてが一番香りがたって美味しいんですよね。
すったゴマに秘伝の甘いタレを足して、最後に隠し味に赤ワイン（小瓶で用意されてます）を一滴、二滴いれるのがおすすめらしい。
私には説明がなかったのですが、他の男性客に説明されてるのを聞いて、あ、ワイン入れるんだ！と気付きました。
お味噌汁、おみおつけ、そして白ご飯とたっぷりのキャベツがついてきます。
カツはちょっと揚げすぎ？というほどかなりコンガリ狐色。国産のもち豚肉は柔らかくて、すりたてのゴマと甘辛タレがよく合いますね。衣は個人的にはもう少し温度低めか揚げ時間少な目の方が好みかなぁ。天然塩も用意されていて、味を変えられるのはgood! カツって結構途中で味に飽きちゃいますからね。
ちなみに、ご飯が結構多かったので女性はご飯半分ぐらいでちょうどいいかもしれません。
ご馳走さまでした！
【店舗情報】
店名／さんき
住所／大阪府吹田市江坂町1-22-10 第二大同生命前梓ビル １Ｆ
TEL／06-6338-2360
定休日／無休
営業時間／
月～土 11:00～15:00 17:00～22:00(L.O.21:30)
日・祝 11:30～21:30
