［レシピ］朝食におやつに！1時間で作れる簡単グラノーラの作り方

ザクザクした食感、ドライフルーツとメープルシロップの優しい甘み。朝食やおやつにもぴったりなグラノーラは私も大好きな食べ物。けれど、お店で買うとやっぱりそこそこのお値段がします。それなら自分で作ってしまえ、とオーブンで焼いて作ってみましたが1時間ぐらいで簡単に作れてしまってビックリ！そして自分でカスタマイズできるから苦手なレーズンとか入れなくていいし、焼き加減も調整できるし、いいこと尽くし。これはしばらくハマりそうな勢い！たくさん作りすぎると湿気てしまうので、500gずつぐらいで作るのがおすすめです。

1 グラノーラの材料
2 グラノーラの作り方

グラノーラの材料

オートミール（オーツ麦） 200g
くるみ 75g
アーモンドスライス 50g
アーモンドホール 50g
パンプキンシード（無くてもOK） 25g
メープルシロップ 100cc
菜種油（グレープシードオイル） 100cc
バター大さじ1
（セミドライイチジク 50g）

オートミール 4 : メープルシロップ1 : オイル 1 の割合が目安ですが、他の材料が多かったりすると、蜂蜜やオイルの量を増やしたり、逆にドライフルーツを後でたっぷり入れるなら減らしたりと調整します。

蜂蜜よりもメープルシロップやグレープシードオイルといったクセのないものを使う方が良いようです。

グラノーラの作り方

オートミール、アーモンドスライス、刻んだくるみとアーモンドホール、パンプキンシードをボウルで混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたオーブンに平らにならして広げる。

160度に予熱したオーブンで10分焼く。

セミドライイチジクなど、ドライフルーツはグラノーラと一緒に保存してしまうとグラノーラが湿気ってしまうので、刻んだら別の容器に保存して、食べる時に混ぜるのがベター。

菜種油とメープルシロップ、バターをあわせ、フライパンでくつくつと弱火で5分ほどあたためておきます。少し泡がぶくぶくと出ているぐらいがちょうどいいです。オーブンで焼き上がったオートミールなどをあわせて、フライパンにいれ、よく絡ませます。絡まっていないと後で粉っぽくなるのでしっかり全部に絡まるようにしてください。

再びオーブンに平らにのせ、160度で40分焼きます。オーブンによって焼き時間は変わってくるので、調整してください。

10分ごとにオーブンをあけて、軽くかき混ぜて満遍なく焼けるようにします。