母が徳島出身だったので、小さい頃徳島に行くたびに食べていた食べ物があります。ここ数年は、よくネット通販「阿波のうまいやっちゃ」で注文していたようで、食卓にちょくちょく出ていました。
それが小松島名物の「フィッシュカツ」と「竹ちくわ」です。先日、阪神百貨店梅田本店の催事で「四国めぐり」をやっていたので思わず衝動買いしちゃいました。
フィッシュカツは、魚のすり身にカレー粉を加えてトンカツ風に揚げたもので、徳島の家庭ではよく食べられているB級グルメ。
いわゆるハムカツみたいなぺらっとした薄さなんですが、魚のすり身なのでそれほどくどくなく、スパイシーなカレー粉の風味が食欲をそそる食べ物なんですよね〜。
トーストで焼いてそのまま食べてもいいし、サンドイッチの具にもできるし、カレーなどのトッピングにしても美味しい。
冷凍もできるので、わりと長く楽しめます。
もう一つが竹ちくわ。普通のスーパーで売られているちくわとは違って、芯の部分に竹が入っています。これまた徳島ではスタンダードなちくわ。
このちくわ、皮の部分はぱりっとして、中身は魚のすりみで弾力があって全然、本当に全くスーパーのちくわとは雲泥の差！
味に深みがあるんですよね。
私にとっては懐かしの味です。時々、無性に食べたくなる故郷の味、みなさんにもありますか。
 フィッシュカツは徳島県を代表するB級グルメフィッシュカツ 3枚入 小松島名産 津久司蒲鉾 | 竹ちくわ5本入り 小松島名産 津久司蒲鉾 |
あ～っ!!
これは、なかなか手ごわいお題ですねえ。
昨日、いつもの美容院で…。
”ねえ、ねえ、〇〇さん、ご実家徳島やったよね。フィッシュカツって知ってる？”
”はい、市内じゃなくて美馬ですけど。うわあ～、食べたい!!!”
数分間、フィッシュカツで盛り上がり、食べたいのに食べられない…罪なことをしてしまいました（失笑）
その方の、故郷の味は…ぶどう饅頭（みなさん、マニアックですいません）でした。
おいしいよね。
私の故郷の味は…次回にて。