「キッチン」一覧

吉田秋生氏がflowersで連載中の「海街diary」。海沿いの街で暮らす4姉妹のそれぞれの日常を描いた漫画です。是枝監督による映画化も先日決まったところ...

ザクザクした食感、ドライフルーツとメープルシロップの優しい甘み。朝食やおやつにもぴったりなグラノーラは私も大好きな食べ物。けれど、お店で買うとやっぱり...

今日は超簡単レシピ。食欲のなくなる夏にはやはりキリリと冷えた白ワインが飲みたくなります。そのまま飲んでもいいのですが、喉越しよくデザート感覚で飲める夏のワ...

梅雨の時期から夏にかけて私の保存食づくりはピークを迎えますが、今まで紹介したものの他にもちょこちょこと作っていました。これは「大葉にんにく味噌」。大葉...

現在、実家では父と祖母が暮らしています。老人二人なのでそれほど食べられるわけでもないのに、畑にはたくさんの野菜が…！食べきれないのでそのまま畑の肥料になっ...

我が家にもようやく昨日から夏休みがやってきました。渋滞予測をみてみると名神高速は朝の7時から5キロ〜ピークは11時ごろで25キロ！そんなのにハマるのはうんざり...

お漬物ってなくてもいいけれど、あると少し嬉しくなります。おかずがなくてもお漬物さえあればご飯がすすむ。そんなご飯のとも、糠づけのレシピです。

我が家でずっと重宝している万能調味料、「八方だし」。どんなものにでも（四方八方に）使えるから八方だし。いわゆる濃縮麺つゆみたいな感じですね。このレシピだと...

夏に収穫される野菜の代表格はやっぱりきゅうり、そしてパプリカ。みずみずしい緑色、鮮やかな赤や黄色の夏やさいたちは彩りゆたかでお弁当の添えとしてちょっと...

スーパーに土らっきょうや洗いらっきょう、小梅から南高梅、赤紫蘇などが並び始めるとソワソワしてしまうそらです。こんにちは。 2年前に漬けたらっきょうがまだ...

昔からちょいちょいドレッシングは手作りしていたのですが、ここにきて今一番我が家がはまってるドレッシングがあります。それが「らっきょうの甘酢漬け」を使ったも...