「レシピ（料理）・クッキング」一覧

ようやく近畿にも梅雨明け宣言きましたね！夏本番。さて、梅雨の時期から我が家では保存食づくりに大忙し。でも保存食を作ってる時って本当にウキウキします。食べるより...

スターバックスが4/16〜5月上旬まで発売していた『フレッシュバナナ ＆ チョコレートクリームフラペチーノ』 。これがすごく美味しかったらしく大人気を...

この時期になると、毎年義実家からたくさんの苺が送られてきます。義母が畑で育てている新鮮な苺を箱いっぱいに詰めて送ってくださるので、ここ数週間は苺がスーパー...

クリスマスやバレンタインなど、手作りのお菓子をあげる機会がちらほら出てくるシーズンになりましたね。 そこで、たまには女子力もアピールしたいけれど、あんま...

京都のスペインバルで「秋冬は洋梨のサングリアが美味しいですよ」と教えていただきました。それ以来ずっと作ってみたかったのです。スーパーで見つけたラ・フランスと飲み残りの白ワインで絶品の白サングリアが完成しました。

せっかく南京町の老祥記で買ってきた肉饅ですが、次の日になったら皮はかぴかぴ、触ってみても硬いです。あんなにジューシーで柔らかそうだったのに！！ これに霧吹き...

ここ数ヶ月、浪費が激しかったので（ほら、私の入院とかお葬式とか徳島旅行とか…）、金銭感覚がおかしくなったのか若干お財布のひもが緩くなっていたので、ここらできゅ...

こないだ作ったイングリッシュ・チョコスコーンがやたら簡単だったので、次の日復習も兼ねてもう一度スコーンづくりに挑戦。 先日の反省点をふまえて砂糖...

なんとなく突然スコーンが食べたくなり、ちょうど冷蔵庫に牛乳も残っていたのでさくっと作ってみることにしました。 今回は伝統的なイングリッシュスコー...

先日は、白ワインで作るサングリアレシピを書きましたが（→ 笑っちゃうぐらい美味しい白桃のサングリアの作り方）、今度は赤ワインで作るサングリアのレシピです。サン...

笑っちゃうぐらい美味しい白桃のサングリアをこないだ作ったわけですが、サングリアを作るといつももったいないな…と思うのがワインに漬けたたくさんの果物…。 ...

あまりにたくさんの白桃があるので、せっかくだから果実酒にしてみることにしました。先日京都のイタリアンバル「オステリア・テンポ」で飲んだ白桃のサングリアが本当に...

結婚して毎日料理を作るようになってから、母が旬や歳時にのっとって色々と工夫した料理を作ってくれていたんだなぁ、と気づきました。 節分には巻きずしといわしを、...

5月下旬〜6月は本当に保存食の季節ですね。梅干し、梅酒、にんにく、そしてらっきょう！仕込みは大変ですが、一年間ずっと美味しく食べられると思えばなんのその。 ...

我が家ではにんにく醤油が大活躍！唐揚げの下味にしたり、チャーハンに味付けに使ったり、和風パスタにも使えるし、炒め物にも。ニンニク自体も刻んで使えるし、醤油には...