「レシピ（料理）・クッキング」一覧

前回作った柚子ジャム、美味しいのは美味しいんですけれど、やっぱり苦味がどうしてもあります。３回ゆでこぼしても、ワタが多いとやっぱりだめですね。柚子ティーな...

友人と2年ぶりに会うために帰省しました。三連休だけど、木曜の夜に移動したのでかなりゆったり日程です。 土曜日に会う予定だったので、金曜日は実家周...

最近、我が家ではまっているポン酢を使ったドレッシングレシピです。茅之舎で買ったり、アクタスで買ったり、平翠軒で買ったり、ドレッシングは色々試しましたが、こ...

先週末、わざわざ高速にのって我が家まで来てくれた父と姉と姪っ子ちゃん。来る前に、何か欲しいものがあれば言って、と事前に言われていたので、畑から野菜収穫して...

正直、いつの話なんだ、というネタなのですが、せっかく作ったし写真も撮ったから書いちゃいますよ、もったいないし！寝込んでる間はなんにもネタは無いのですが、そ...

この艶やかな苺にときめかない人なんているんでしょうか。いつも4月中旬ぐらいになると、まだかなまだかなーと待ちきれずにうずうずし始めるのがお義母さんから...

スーパーで豚ブロックが特売対象商品になっていると、必ず買って保存食にしています。煮豚は時間はかかるけれど、行程は極めて簡単ですし、日にちがたてばたつほ...

吉田秋生氏がflowersで連載中の「海街diary」。海沿いの街で暮らす4姉妹のそれぞれの日常を描いた漫画です。是枝監督による映画化も先日決まったところ...

ザクザクした食感、ドライフルーツとメープルシロップの優しい甘み。朝食やおやつにもぴったりなグラノーラは私も大好きな食べ物。けれど、お店で買うとやっぱり...

今日は超簡単レシピ。食欲のなくなる夏にはやはりキリリと冷えた白ワインが飲みたくなります。そのまま飲んでもいいのですが、喉越しよくデザート感覚で飲める夏のワ...

梅雨の時期から夏にかけて私の保存食づくりはピークを迎えますが、今まで紹介したものの他にもちょこちょこと作っていました。これは「大葉にんにく味噌」。大葉...

現在、実家では父と祖母が暮らしています。老人二人なのでそれほど食べられるわけでもないのに、畑にはたくさんの野菜が…！食べきれないのでそのまま畑の肥料になっ...

我が家にもようやく昨日から夏休みがやってきました。渋滞予測をみてみると名神高速は朝の7時から5キロ〜ピークは11時ごろで25キロ！そんなのにハマるのはうんざり...

お漬物ってなくてもいいけれど、あると少し嬉しくなります。おかずがなくてもお漬物さえあればご飯がすすむ。そんなご飯のとも、糠づけのレシピです。

我が家でずっと重宝している万能調味料、「八方だし」。どんなものにでも（四方八方に）使えるから八方だし。いわゆる濃縮麺つゆみたいな感じですね。このレシピだと...

夏に収穫される野菜の代表格はやっぱりきゅうり、そしてパプリカ。みずみずしい緑色、鮮やかな赤や黄色の夏やさいたちは彩りゆたかでお弁当の添えとしてちょっと...

スーパーに土らっきょうや洗いらっきょう、小梅から南高梅、赤紫蘇などが並び始めるとソワソワしてしまうそらです。こんにちは。 2年前に漬けたらっきょうがまだ...

昔からちょいちょいドレッシングは手作りしていたのですが、ここにきて今一番我が家がはまってるドレッシングがあります。それが「らっきょうの甘酢漬け」を使ったも...